洪明甫球员时期是一名后卫,担任清道夫的角色。其职业生涯主要是在韩国和日本度过,生涯晚期曾在洛杉矶银河效力。同时他还连续参加过1990、94、98和2002四届世界杯,2002年在本土进行的世界杯上,洪明甫作为队长带领韩国队拿到第四名的历史最佳成绩,虽然过程颇受争议。退役之后,洪明甫曾担任韩国国家队和国奥队的助理教练,2009年他接任韩国U20国家队和U23国奥队,第一次以主教练身份带队。2013年6月,洪明甫接替饱受诟病的老帅崔康熙,出任韩国队主教练。2020年12月,走马上任成为蔚山现代主教练。